Cin Chili & Co

Cindy Reed Wilins, alias ‘the Chili Queen’, er en legende i ‘hot sauce’ industrien. Hun er en av de som har vunnet flest priser i chilisauskonkurranser, noensinne. Hun har 15 første plasser, og over 100 premieplasseringer totalt i verdensmesterskap i rød chili. Høydepunktet er å ha vunnet Terlinghua International Chili Championship, ikke bare en gang, men to: i 1992 og 1993. Hun er den eneste som har vunnet denne konkurransen to ganger på rad.

Cindy ikke er den eneste som har ekspertise med chilisauser i familien. Hennes mann, mor og far, onkel og tante har også vunnet diverse konkurranser.

I over 20 år, har Cindy fininnstilt sine oppskrifter. I dag, produserer og selger Cindy og hennes mann Bruce, første klasses konkurranse-vinnende chili sauser i sin familieeide bedrift Cin Chili & Company.

Bedriftens kjerneverdier er:

  1. Familie – fra vår familie til din
  2. Kvalitet – de fineste ingredienser går inn i hver flaske
  3. Smak – det er et fint utgangspunkt for enhver oppskrift. Lag den slik du liker det!
  4. Komfort – våre sauser gir en varm følelse, slik du får fra et godt hjemmelaget måltid
  5. Orginal – pris-vinnende sauser fylt med hemmelig chili magi
  6. Vi tror du vil like våre sauser så godt at du må ha mer

Noen høydepunkt for Cindy:

  • 1992 1st Place Terlinqua Champion
  • 1993 1st Place Terlinqua Champion
  • 1996-2002 Served on the CASI Board of Directors
  • 2002 2nd Place Terlinqua Champion
  • 2002 1st Place Texas Ladies State
  • 2002 2nd Place Terlinqua Champion
  • 2005 1st Place Rio Grande Valley Regional ICS
  • 2005 1st Place Fiery Foods Challenge in Ft. Worth
  • 2005 1st Place Peoples’ Choice award, prepared foods division, Zest Fest in Ft. Worth
  • 2005 3rd Place Marketing & Packaging, Fiery Foods Challenge in Ft. Worth
  • 2005 Published in USA Today, “10 Great Places to Tuck into a Warm Bowl of Chili
  • 2006 1st Place Scovie Awards, Chili Cook-it-up Division
  • 2006 Tied with Bobby Flay on Food Network’s “Throwdown! With Bobby Flay”
  • 2006 1st Place Texas State Champion
  • 2009 1st Place San Antonio Regional Salsa Competition
  • 2009 Golden Pepper Award at Zest Fest Fiery Food Challenge (with Perky Peppers chipotle hot sauce)
  • 2009 People’s Choice Award At Houston Hot Sauce Festival for Best Wing Sauce (with Hell’s Passion habanero hot sauce)
  • 2010 1st Place Salsa at the ICS Louisiana Regional Chili Cook-Off Competition
  • 2010 Overall Best Of Show at the Taste Gourmet Show & Expo in Myrtle Beach, SC.
  • 2010 Best Hot & Spicy Award at the Taste Gourmet Show & Expo in Myrtle Beach, SC. (with Hell’s Passion habanero hot sauce)

Cindy’s mann, Bruce har også vunnet følgende konkurranser med Cindy’s oppskrifter:

  • 2001 3rd Place Texas Men’s State CASI
  • 2004 1st Place Texas Men’s State CASI
  • 2004 2nd Place Texas State ICS
  • 2005 2nd Place Texas State ICS
  • 2005 5th Place Texas Men’s State CASI
  • 2006 1st Place Texas State ICS
  • 2009 1st Place San Antonio Regional ICS Red Chili Cook-Off
  • 2010 1st Place Green Hot Sauce at the NOLA Hot Sauce & Gourmet Food Show in Kenner, LA. (with Spice O’ Life jalapeño hot sauce)
  • 2011 1st Place Green Hot Sauce at the NOLA Hot Sauce & Gourmet Food Show in Kenner, LA. (with Spice O’ Life jalapeño hot sauce)

Cindy og Bruce