Beskrivelse
Fiji Fire Native Bongo Chilli Hot Sauce er laget med den innfødte chilien fra Fiji kjent som Bongo Chili og kombinerer en fruktighet, jordighet, frisk pift og en tykk chilismak alt fra naturlige lokalt dyrkede fijianske ingredienser.
Bongo chili er en habanero som først ble dyrket i Fiji og er en søtere variant enn standard habanero og vokser til store knallrøde belger. Bruken av chilien i denne sausen skiller seg ut, og det er en fantastisk balanse mellom friskheten til Bongoen og de andre lokale ingrediensene, inkludert stivheten fra eddiken, sødmen fra gulrøttene og jordigheten fra villplukket gurkemeie . Denne varme sausen er laget i en mer tykkere stil, men er helt perfekt for å la den skarpe Bongo-chilien skinne gjennom.
Styrke: 4/10
Scoville: 14,000
