Beskrivelse
HAMAJANG betyr “rotet det til” på pidginengelsk. Sausen er Kiawe (K-AH-VEE – i forhold til Mesquite). Kiawe er en bestemt type av Mesquite som brukes i til røking og grilling, her sammen med Ghost Pepper og Habanero.
Så du spør deg selv hvorfor sausen heter “rotet det til”, og hva som er galt med sausen? Det er ikke sausen som har “rotet de til”, men det kan rote til deg hvis du bestemmer deg for å spise for mye av den på en gang. Den er nemlig meget STERK. Smakene er virkelig til å nytes og smakes, med veldig god sterkhet. Vi foreslår at du tar det sakte fordi Ghost Pepper-styrken bygger seg opp i løpet av 20-30 minutter og vil komme overraskende på mange.
Hamajang er eksepsjonelt godt egnet for en krydret Poke Bowl, på solide måltider, grillet/bbq-kjøtt, EGG, grønnsaker, biff eller lengua-taco og burritos og stort sett alt annet du ønsker å gi seriøs smak og kick til.
Denne sausen er god på nesten alt, spesielt på meksikanske, spanske, eller sør-amerikanske retter.
Styrke: 8/10
Scoville: 32,000
